蜂小屋蜂蜜について
シングルオリジン テロワール 全面蜜蓋 完熟蜂蜜。
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複数の巣箱の蜜をブレンドせず、
一つの巣箱から採れた蜜だけを独立して扱う「シングルオリジン」を採用しています。
巣箱ごとのミツバチの個性や、
その箱の周辺環境(テロワール)の違いを、味わってもらえたらという想いからです。
全面蜜蓋とは、
ミツバチたちが集めた花蜜の水分を
自らの羽ばたきで極限まで飛ばし、
糖度が十分に上がった段階で蜜蝋で蓋する。
蜜蜂彼女たちが仕上げたノイズのない、
完熟蜂蜜
です。